“È vero che il cioccolato cresce sugli alberi?” Ebbene sì!
Il cioccolato nasce dai semi della pianta di cacao, che cresce nelle zone tropicali.
I frutti (chiamati cabosse) contengono dei grossi semi bianchi che, dopo una lunga lavorazione, diventano il cacao amaro che conosciamo. Da lì nasce il cioccolato, ma anche una storia fatta di aromi, energia e… molecole del buonumore!
Un tempo in casa non c’erano tante stanze, né spazi separati per ogni attività. Tutto era organizzato intorno ad un centro: la cucina. Non solo il luogo dove si preparava da mangiare, ma il vero cuore della vita domestica.
Attorno al fuoco, che fosse un camino, una stufa o una pentola che borbottava piano, si cucinava, si mangiava, si lavorava a maglia, si facevano i compiti, si chiacchierava e si raccontavano storie.
Quando pensiamo alla merenda dei bambini, spesso ci troviamo a fare i conti con la fretta, le abitudini, le preferenze… e magari qualche capriccio.
Proporre la frutta ai più piccoli non è sempre facile.
I bambini vanno veloci, i gusti cambiano e, crescendo, scoprono sempre più alternative “commerciali” che modificano il loro concetto di buono.
Tornare alla semplicità nel quotidiano può davvero diventare una sfida.
Quando pensiamo al cibo, di solito ci viene in mente il gusto, il profumo, l’aspetto appetitoso di un piatto ben preparato. Ma dietro ogni morso si cela un mondo invisibile e affascinante, fatto di molecole, reazioni chimiche, trasformazioni fisiche e processi biologici che rendono gli alimenti ciò che sono: non solo nutrimento, ma anche elementi di piacere e soddisfazione, fonti di gratificazione, capaci di interagire anche con i nostri stati emotivi.
Insegnare l’ecosostenibilità ai bambini significa dare loro gli strumenti per prendersi cura del mondo in cui vivono, oggi e in futuro. Significa mostrare che ogni piccolo gesto quotidiano ha un impatto, e che ciascuno di noi, può fare la differenza.
