Quando pensiamo alla merenda dei bambini, spesso ci troviamo a fare i conti con la fretta, le abitudini, le preferenze… e magari qualche capriccio.
Proporre la frutta ai più piccoli non è sempre facile.
I bambini vanno veloci, i gusti cambiano e, crescendo, scoprono sempre più alternative “commerciali” che modificano il loro concetto di buono.
Tornare alla semplicità nel quotidiano può davvero diventare una sfida.
Eppure, la frutta è un vero tesoro: ricca di acqua, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, è un alleato prezioso per la crescita, il benessere intestinale, l’idratazione e le difese immunitarie.
Non è solo un “extra” o qualcosa da aggiungere quando avanza spazio nel pasto:
è un alimento fondamentale, che merita un posto fisso nella giornata dei nostri bambini.
Ma non serve forzare: l’importante è proporla con costanza, senza rigidità, ascoltando anche i gusti e i tempi dei più piccoli.
Alcuni bambini la preferiscono a metà mattina, altri a merenda, altri dopo i pasti: va bene così!
Non c’è un “momento perfetto” per mangiarla: l’importante è trovare quello giusto per il proprio bambino, osservando quando la accetta meglio e partendo da lì.
Possiamo sperimentare, proporre varianti, cambiare forma e consistenza, seguire le stagioni e anche dare il buon esempio: mangiamo la frutta insieme a loro!
La frutta è buona così com’è, ma può diventare ancora più invitante se la proponiamo in modo giocoso, variando forme, colori e momenti della giornata.
E allora perché non iniziare proprio dalla merenda?
ecco che arrivano in aiuto delle idee semplici, sane e gustose, come quelle che Dottor Biagio ha preparato nella puntata dedicata alla frutta (con super guest Microbiagio!).
Potete trovarla su Youtube, anche dalla sezione “Video” di questo sito!
Banana sushi
Una merenda semplice e divertente da preparare insieme ai bambini!
Prendete una banana, sbucciatela, spennellatela con un velo di crema di nocciole 100%, (o altra crema di frutta secca, se preferite) e rotolatela nei fiocchi d’avena.
Tagliatela a rondelle e decorate a piacere: noi abbiamo provato con un filo di miele, oppure abbiamo fatto un’altra versione sostituendo i fiocchi d’avena con semi di chia e farina di cocco.
Il limite per la guarnizione? Solo la fantasia!
Alcuni spunti:
pistacchi o nocciole in granella
cannella in polvere
cacao amaro in polvere e un filo di miele o sciroppo d’acero
granella di biscotti secchi integrali
gocce di yogurt greco sopra ogni rotella
Hai poco tempo? Ottima anche la versione “flash”!
Taglia la banana a rondelle direttamente in una tazza e guarnisci con una cucchiaiata di crema di frutta secca e quello che preferisci tra le idee scritte sopra! Bambino affamato accontentato in tempo record (ma anche la mamma, è squisita, prova!)
Lo sapevi?
La banana contiene triptofano, precursore della serotonina, la molecola del buonumore.
Ma non solo! È anche ricca di potassio, magnesio e fibre, nutrienti preziosi per la concentrazione, il benessere intestinale, la funzione muscolare e nervosa.
Una merenda perfetta per dare energia, migliorare la concentrazione… e mettere il buonumore!
Chips di mela
Croccanti, dolci e senza zuccheri aggiunti: le chips di mela sono una merenda sana e divertente, perfetta anche da portare fuori casa.
Tagliate una mela a fettine sottili (cercate di farle il più possibile uguali!) e disponetele su una teglia con carta forno oppure nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete:
– in forno statico a 100–120°C per circa 1 ora e mezza, girandole a metà cottura
– oppure in friggitrice ad aria a 150°C per 15–20 minuti, controllando spesso per evitare che si brucino.
Attenzione!
I tempi di cottura possono variare molto a seconda del modello di forno o friggitrice. Le fettine devono diventare secche, non bruciate: la vera croccantezza arriva quando si raffreddano fuori dal forno.
Se sono ben asciutte, si possono conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per 3–5 giorni, in un luogo fresco e asciutto.
Perfette anche come snack da portare a scuola o in gita!
Lo sapevi?
Durante la cottura, le fettine di mela perdono acqua e si assotigliano, favorendo la croccantezza, mentre gli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, si trasformano e creando una crosticina dorata e ancora più dolce: ecco perché diventa così gustosa… senza bisogno di aggiunte!
Palline energetiche ai datteri
Dolci per natura, morbidi, ricchi di energia e super versatili: i datteri sono un ingrediente prezioso in cucina!
Sono una fonte naturale di zuccheri semplici, ma anche di fibre, potassio, rame e antiossidanti.
Uniti alla frutta secca, diventano uno snack energizzante, perfetto per affrontare pomeriggi intensi o giornate sportive.
Sono perfetti per sostituire lo zucchero in tante ricette dolci, soprattutto quando vogliamo proporre merende più sane e naturali, ma comunque golose.
E queste palline energetiche ne sono un esempio perfetto!
Ingredienti
100 g di datteri denocciolati
50 g di mandorle o noci
1 cucchiaio di cacao amaro oppure cocco grattugiato
1 cucchiaio di miele (facoltativo)
Procedimento
Se i datteri sono duri, mettili in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti.
Frullali con la frutta secca fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il cacao o il cocco e mescola bene.
Con le mani, forma delle palline e decorale a piacere con semi di sesamo, cocco, o farina di nocciole.
Metti in frigo per almeno 30 minuti prima di servirle.
Puoi conservarle in frigo in un contenitore ermetico per 4–5 giorni.
Ottime anche da preparare in anticipo e portarle in giro!
Un piccolo consiglio
Le palline energetiche, pur essendo sane, sono anche molto nutrienti e caloriche: bastano una o due per una merenda equilibrata.
Puoi accompagnarle con un frutto fresco, uno yogurt bianco o una spremuta per completare lo spuntino.
Consiglietto extra:
Usatelo come “ingrediente segreto”!
Spesso i bambini mangiano con gli occhi, e il dattero non è proprio il più invitante degli alimenti…
ma può diventare un alleato prezioso se nascosto dentro palline, biscotti o creme.
Per i bimbi più curiosi e pionieri invece, perché non introdurlo con un gioco?
Dottor Biagio, ad esempio, ha inventato un indovinello misterioso per iniziare a farci amicizia.
Andate a scoprirlo nell’episodio che vi abbiamo detto sopra e giocate con i vostri bambini!
Bastoncini di pera e mela da intingere nello yogurt
A volte basta poco per rendere la frutta più divertente!
Tagliate una pera e una mela a bastoncini (tipo “patatine”) e serviteli insieme a una ciotolina di yogurt bianco magro, in cui intingerli.
Una merenda fresca, sana e completa… che si mangia anche con le dita!
Perfetta anche per i più piccoli
È una proposta morbida ma consistente, ottima per le prime esperienze con il cibo a pezzetti (sempre sotto supervisione!).
Varianti e aggiunte
– Aggiungete un pizzico di cannella, granella di frutta secca o gocce di cioccolato nello yogurt
– Banana o kiwi al posto di pera e mela
– Usate yogurt vegetale per una versione 100% plant-based
Lo sapevi?
Lo yogurt contiene fermenti lattici vivi, come il Lactobacillus acidophilus, che aiutano a mantenere l’equilibrio della flora intestinale e a rafforzare le difese immunitarie.
Pera e mela apportano fibre e zuccheri naturali, ideali per sostenere la digestione e l’energia dei più piccoli
Inoltre, l’abbinamento frutta + yogurt aiuta a rallentare l’assorbimento degli zuccheri, rendendo la merenda più saziante e stabile nel tempo.
Queste sono solo alcune delle idee che Dottor Biagio ha in serbo per trasformare la frutta in un’avventura!
Perché cucinare insieme può essere una scoperta continua…
